小兔子饼干

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人做过这道菜

简介

灿烂和阳阳都是属兔子的滴,而且生日也是同月。当初怀阳阳时,朋友们都说,这娘俩真有缘份啊,没准生日会在同一上天呢!算了下预产期,日子差不多。灿烂便忙活开了,准备这儿准备那儿,心的那里美呀!老公都说灿烂快乐疯了您说,我们娘俩同属相,再同一天生日,可真是开意呢,不高兴才怪!后来到预产期了,这小家伙愣是不出来,啥动静都没有!一托再托了,预产期过了一周多才有动静。这不,灿烂和阳阳生日同一天愿望变为泡影和灿烂的生日差了十一天,嘿,不能同日,同月灿烂也满足啦!每年到了九月,便是俺们娘俩的幸运月了,过完灿烂的生日过阳阳滴,老公是十月,在后头,不管可能是属相的缘故吧,阳阳对小动物特别的喜欢,特别是这兔子。常来的博友知道,光这小兔子的文章,阳阳便写了好多呢!而且自己养过,足足有一年吧。这一年,可苦了灿烂,每天给小兔子收拾,后来长大了,夏天味道太重,便拿到公公家养了!这次的烘焙大赛,灿烂正愁没东东可做呢,人家阳阳同学开口了,妈妈,我们一起做小兔子饼干吧!不错,上周末,娘俩在家忙活开了声明一下,灿烂可真没怎么忙活,都是人家小阳阳同学忙活滴,不信,您瞧瞧

用料  

中筋面粉 125g
黄油 55g
糖粉 50g
全蛋液 25g

小兔子饼干的做法  

  1. 黄油室温软化后,切小块,用打蛋器打散

  2. 黄油已经软化,很快便打均匀

  3. 加入糖粉继续搅打

  4. 打蛋器均匀把糖粉搅打至蓬松

  5. 分次加入全蛋液

  6. 灿烂分了二次,将蛋液打打至完全融合

  7. 筛入面粉,这小面粉筛是豆浆机中的,嘿嘿,当面粉筛相当好用

  8. 用橡皮刮刀将面粉翻拌

  9. 注意要将面粉翻拌均匀

  10. 将面粉揉成面团,用保鲜膜盖上,松弛15分钟

  11. 面团松弛好后,将其按扁

  12. 用擀面杖将面团擀成大约2毫米的面饼。小阳阳同学擀的稍有些厚,得有3.4毫米吧

  13. 阳阳擀成的圆饼,虽然不怎么圆,可人家也努力不是

  14. 用模具将圆饼按压成小兔子的形状。注意小心的将边源的面片取出后,再用刮板将小兔子饼干坯取出。烤箱预热后,160度,烤10分钟。饼干很薄,烤时最好在烤箱边,以防烤糊

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