菠萝咕老肉

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人做过这道菜

简介

灿烂那京城的闺蜜前几天从京城返乡,计划好,去青岛玩几天,早早在网上定了旅馆和饭店。因为灿烂第一次自己开车去青岛,怕上班时间被堵在路上,所以昨天一早我们便起程了。一路还算顺利,一个半小时的车程,顺利到达旅馆。天公也作美,下了几天的雨也停了,到青后,太阳露出了笑脸。吃过早餐,一行七人便奔赴石老人海水浴场。浴场附近便是啤酒城,和孩子说好,在海边玩一下午,晚上去啤酒城。可没想到的是,同学带孩子刚下水,玩了没有半小时,同学便被水母给咬到了!双腿立马肿了,而且疼痛!赶紧去了救护站,医护人员给处理了一下,消了毒,吃了搞过敏的药物。还是不行,就是疼、肿,差不多一周后症状才能消失!看着同学那肿的双腿,灿烂啥心情也木有了!赶紧收拾了行李,驱车回家!哎,同学第一次下海,就遇到这可恶的水母,讨厌死了!在这里提醒大家,下水千万要注意呀!
被水母咬到,不能吃辣的东西,葱、姜、蒜的都不能吃!灿烂给同学做了这个菠萝咕老肉,酸甜口味的,安慰一下郁闷的心!恨!

用料  

菠萝咕老肉的做法  

  1. 准备好原料

  2. 大蒜切成末

  3. 里脊切成大块

  4. 大虾去虾肠虾线后去皮剥出虾仁,与里脊混合,加入适量盐、生抽、料酒腌十五分钟

  5. 菠萝切块

  6. 鸡蛋打成蛋液

  7. 将蛋液倒入肉中混合均匀

  8. 肉块和虾仁分别蘸上面粉

  9. 锅内入油

  10. 油六成热时,放入虾仁炸

  11. 虾仁炸至金黄捞出

  12. 再放肉块炸至微黄捞出

  13. 大火加热油锅,入肉块复炸至金黄捞出

  14. 锅内留底油

  15. 爆香蒜末后,滴入少量白醋

  16. 放白糖。再放番茄酱,炒匀,加少许水,煮开。加少量水淀粉熬至汁黏稠

  17. 放入虾仁和肉块、菠萝块炒匀

  18. 出锅前洒入少量葱花装饰

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