虾仁黄瓜盅

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人做过这道菜

简介

那天看美食节目,专家说,蒸菜是最有营养的。哎,灿烂家这蒸菜还真吃的不多,也就偶尔做个粉蒸肉、粉蒸排骨的,蔬菜没蒸过。看专家介绍了这款--虾仁黄瓜盅,配菜不少,漂亮也有食欲。晚上立马准备了食材,如法炮制一回!

用料  

虾仁黄瓜盅的做法  

  1. 准备好食材

  2. 大蒜剁成蓉

  3. 鲜虾去虾肠虾线去皮,剁成小丁

  4. 胡萝卜切小丁

  5. 木耳切小丁,香菇也切小丁

  6. 黄瓜切段,挖瓤备用

  7. 将切好的菜丁、虾丁放在碗中,加入蛋清抓匀,并加入盐调好

  8. 将虾馅塞进黄瓜盅中,入沸水蒸锅中蒸5分钟出锅

  9. 准备适量淀粉、生抽

  10. 加少许鸡精、盐调成水淀粉

  11. 锅内入油,爆香蒜蓉

  12. 倒入芡汁,淋在黄瓜盅上即可

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