玛格丽特(Margarita)鸡尾酒

简介

我跟老公都很喜欢看美剧,其间无数次地听到“玛格丽特”这个名字,这种鸡尾酒可以算是美国的大众酒了吧。大大小小的聚会必然少不了它,甚至经常大白天的几个Lady坐在一起八卦时都要一人端一杯。我们看的众多美剧中,几乎都有它的影子,这么高的上镜率,让我不禁越来越好奇,这到底是个啥味儿呢?于是乎某天,跑到珍妮商店小小采购了一下,终于喝到了山寨玛格丽特,感觉没有干红好喝,但还是我比较喜欢的类型,只是只是——我喝下一杯就要开始晕叨。昨天做面包分两次用掉一个柠檬皮,剩下一个裸体柠檬。今天下午闲来无事,把那个裸体柠檬榨汁,给自己做了杯玛格丽特,合计着咱没事儿也自己个儿享受享受小资哈。于是乎——我一晚上的厄运开始了。。。
先是拍照时一直担心时间太长酒就不凉了,着急忙慌地拍了几张,刚要收摊,老公回来了,人家随手拍了2张,最后我费老大劲拍那几张,通通落选。
老公买了菜回来准备做饭,我这不会做饭的,当然就得卖力气帮厨了,就这样,我悠悠闲闲地享受着玛格丽特装装小资的梦想破灭了,又是着急忙慌地喝了几口就跑去洗菜。喝得太急,没品出啥味儿来不说,还没两分钟就开始晕叨,飘飘忽忽地洗菜啊吃饭啊。
老公小朋友早上赶时间,咖啡没喝爽,吃完饭又煮了一壶。哎哟哟,我这正晕叨着呢,正是时候哈,跟着喝得特起劲儿。结果人家现在在卧室打着呼噜,我躺下折腾一小时没睡着又起来了,起来折腾了快俩小时了还是毫无睡意,现在在喝干红,希望能中和掉那些咖啡。你说我这想小资一回,我容易么我,眼泪哗哗的。
关于这种酒的起源,有一个凄美的爱情故事。这款鸡尾酒曾经是1949年全美鸡尾酒大赛的冠军,它的创造者是洛杉机的简·杜雷萨,玛格丽特是他已故恋人的名字。在1926年,简·杜雷萨和他的恋人外出打猎,玛格丽特不幸中流弹身亡。简·杜雷萨从此郁郁寡欢,为了纪念爱人,将自己的获奖作品以她的名字命名。而调制这种酒需要加盐,据说也是因为玛格丽特生前特别喜欢吃咸的东西。
玛格丽特主要是由龙舌兰酒和各类橙酒及青柠汁等果汁调制而成,是一般在餐后饮用的短饮。因为龙舌兰是一种产于热带的烈性酒,所以刚刚入口的时候可以感受到一种烈酒的火辣,但瞬间这种热力就又被青柠的温柔冲淡了,后味有股淡淡的橙味。这种感觉好像就是简·杜雷萨和玛格丽特的爱情一样,热烈,又有一种淡淡的哀思。

用料  

新酿特基拉 (Herrudura Reposado) 2份
白橙皮利口酒 (Triple Sec) 1份
青柠片 1片
青柠汁 1份
青柠角 1个
岩盐 少许

玛格丽特(Margarita)鸡尾酒的做法  

  1. 用青柠角擦拭酒杯的杯沿 → 杯口岩盐中蘸一下 → 将特基拉、青柠汁和橙皮酒倒入摇酒器中 → 加入一些冰块 → 摇匀后滤入挂有盐霜的玛格丽特酒杯 → 用圆形青柠片装饰

    玛格丽特(Margarita)鸡尾酒的做法 步骤1

小贴士

1. 装玛格丽特的杯子貌似叫“浅碟香槟杯”,看电视里家家都 ,我就是买不到的说,就是长这个样子滴;
2. 特基拉就是我们常说的龙舌兰;
3. 看了几种配方,有说用岩盐的,有说用精盐的,没有岩盐我就用精盐了;
4. 青柠没有,就用黄柠檬替代了(还是一裸体黄柠檬);
5. 经常做西点用掉柠檬皮,我就借鉴“方块茶”的方法,把柠檬汁挤出来放冰格子里冻起来,调酒的时候可以直接放柠檬冰块;
6. 其实配方也没那么严格,只要是那3样儿东西就成,看电视里他们都是拿个超级打个儿的搅拌机来调,也不用量具,直接拿瓶子就往里倒;
7. 虽然这个酒在外国比较受女士欢迎,但龙舌兰是6大烈酒之一,喝不惯洋酒的亲们,慎重哦,别跟我一样洗个菜好像在跳舞。。。

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