红曲橙汁蜜豆奶油生日蛋糕

简介

哈哈,这个名字足够啰嗦吧。其实是送给邻居的生日蛋糕,好长时间前做的了。欧文蹭课学到姜饼屋,最后组装的时候用糖霜粘房子,好像做手工,好漂亮,但是甜度太高,基本没法吃,就是能吃,也舍不得吃啊,那么华丽的房子。可是不做又手痒,合计着过几天做做课堂学的用彩色蛋白糖霜在饼干上画画那种来过过瘾。忽然想起来我也这么粘过巧克力飞机来着,做的时候也跟课堂上看着大家粘贴房子一样,脑子里马上出现想直接用502来粘的想法。。。翻出照片整理一下发上来凑凑热闹吧。
裱花一向是我提起来就头疼的操作,但是这个细看问题多多的裱花蛋糕,却得到了在场所有人的表扬,转一圈下来就吃光了,就连平时不爱吃甜食的几位男士,都吃了一块还要求再切一片,真是让我大大地欣慰啊。大家酒足饭饱后又转移战场来我家唱歌,一位平时我戏称为叔叔的朋友跟我握了半天的手,说这是他30多年来头一次吃到这么美味,不带一点商业味道的蛋糕,虽然心里明白这样的表扬也带有一些客气和礼貌性质,但是我当时觉得都快飘上天了,自己做的东西能得认可,能给大家带来快乐,这不正是我努力学习烘焙的动力么!

用料  

橙汁戚风 8寸的3片
红曲粉
蜜豆
奶油
香芋香油
斑斓香油
芒果酱
巧克力

红曲橙汁蜜豆奶油生日蛋糕的做法  

  1. 蛋糕体用了3片8寸的橙汁戚风,为了颜色好看加了点红曲粉进去,做成红色的看着喜庆。戚风我目前还在试验中,等测试成功再来发帖详细说吧。当时没有合适做夹层的水果,就弄了些蜜豆进去,味道出乎意料的好。 一片蛋糕→ 一层奶油 → 一层蜜豆 → 再一层奶油 → 再一层蛋糕片……抹平,然后裱花,我实在是不会裱花,胡乱弄上一些,看着热闹就好啦。都是自己人吃,本不想放色素,但是做到一半看着一片白,不那么好看,就用香芋香油和斑斓香油分别调了紫色和绿色稍作装饰,花心用的芒果酱

    红曲橙汁蜜豆奶油生日蛋糕的做法 步骤1
  2. 一起过生日的两个邻居,一个是美发师,一个是飞行员,就做了一把剪刀和一架折纸造型的飞机;巧克力隔水融化,稍冷却后装入裱花袋,不用花嘴,剪一个小口就可以;剪刀先画在纸上,上面垫一张油纸,就可以照着挤啦,干了以后直接放到蛋糕上即可;用纸折叠出大小合适的飞机,然后倒一些巧克力糊在油布上,刮成平的薄片,待巧克力干了以后在上面盖一层油布,翻面,小心揭下上面的油布,根据纸飞机的造型,用刮板切割巧克力片。注意不要用刀,会割破油布。图中1和2,用液态巧克力重合地粘在一起,再把3同样固定住,粘好后手扶一会儿帮助固定,现在的天气很快巧克力就干了,这样飞机就做好了。不过后来大家都取笑我,做的这个飞机头朝下,像要栽了一样

    红曲橙汁蜜豆奶油生日蛋糕的做法 步骤2

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