双色Mini奶油蛋糕

简介

传说中有种神奇的东东叫做蛋糕粉,据说一袋子蛋糕粉 + 40g鸡蛋 + 40g油 + 20g水,全部搅合到一起就能变出蛋糕来。把这些材料扔到一起搅合搅合,再扔进烤箱,这个过程说要5分钟,那都是以幸福这种手里下不利索的主儿为标准的,某些快手的TX,估计在这5分钟里,把占用的唯一那么一个碗和搅拌工具都洗出来了吧。偶这次用的COOK100奶香蛋糕粉,感觉甜度正合适我的口味,也灰常松软,但是不能冷藏,放进冰箱就成硬邦邦的了,要在室温口感才好。
幸福就是那种复杂的东西懒得做,简单的东西又没兴趣的类型,拿来这最省事的材料给偶,又死活得折腾出点花样来才罢休。就说这次的蛋糕粉,幸福先拿来1袋,加进一把快泡成千年老妖的酒渍葡萄干,瞅着颜色太单调,又整了点香芋香油进去。葡萄干没挤干水分,烤出来表面全是鼓包,第二袋不加葡萄干了,又把油换成了黄油,折腾点斑斓香油进去,卖相灰常喜欢。

用料  

蛋糕粉 100g
鸡蛋 1个
食用油 40g
牛奶 20g
酒渍葡萄干
香芋香油

双色Mini奶油蛋糕的做法  

  1. 鸡蛋1个+食用油40g→用手抽打匀→加入牛奶20g→打匀→加入蛋糕粉100g→拌匀→加入酒渍葡萄干(没称,随手抓了点)和适量香芋香油→拌匀→180度,上下火,中下层,20分钟左右

    双色Mini奶油蛋糕的做法 步骤1

小贴士

1. 袋子上印的要40g鸡蛋,偶用了1个小小的鸡蛋,45g左右;
2. 幸福用牛奶代替了方子里的水,和这个奶香口味的蛋糕粉还挺搭的,不知道换成橙汁啥的效果如何哈;
3. 蛋糕粉偶还想过筛来着,试了一下发现筛完有些稍大的颗粒留在筛子上,可能是糖啥的,既然如此,过筛的步骤也可以省略,何乐而不为呢;
4. 拌好的面糊灰常粘稠,香芋香油该早些加的,最后加都不好拌开了,颜色没调漂亮;
5. 偶是用385g鸡蛋盒装蛋糕糊,铺了一层,如果换其他形状模具,记得适当调整烘焙温度和时间哈。

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