芒果椰浆西米露

32
人做过这道菜

简介

最近看球真是看爽了啊,晚上7点半开始一直看到半夜,一连好几天都睡在沙发上守着电视,12点看完第二场直接睡倒,电视设成2点半定时开机,连闹钟都省了。看世界杯喝啤酒,这已经成了全世界人民的传统了,不过对于偶酱紫不善酒力的MM,从晚上7点半喝道12点,再从2点半喝到快5点,那是一准儿没戏滴,于是最近偶家就出现了这样一幕:
“哦也~~进了进了,干杯!!”偶举着一大杯西米露跟老公的啤酒瓶子脆生儿的碰在一起。
下班进门来一杯,饭后甜品整一碗,现今要加上看世界杯干一个,今天就来说说幸福家每个夏天必备的西米露吧!幸福把他定位成饮品而非甜品,主要的区别就是偶喜欢把西米露的浓度调得比较低,喝起来更加爽滑,有的亲喜欢用多多的西米,浓浓的椰奶,再加上一些果冻甚至是冰淇淋进去,然后用勺子来当甜品吃。怎么个吃法就看个人喜好啦,其实基础做法差不多滴。做一杯美味爽滑的西米露,关键之处就是这煮西米,煮配合着洗。

用料  

西米 1杯
椰浆 1罐
牛奶 1袋
芒果肉 200g
冰糖 20g
200ml

芒果椰浆西米露的做法  

  1. 西米煮好→备用

    芒果椰浆西米露的做法 步骤1
  2. 芒果肉200g+牛奶适量→打成茸→备用

    芒果椰浆西米露的做法 步骤2
  3. 冰糖20g+水200g煮至糖溶→冷却备用

    芒果椰浆西米露的做法 步骤3
  4. 煮好的西米+牛奶1袋+椰浆1罐+芒果茸200g+煮沸,搅拌均匀→稍冷却后将3中糖水倒入,搅拌均匀即可

    芒果椰浆西米露的做法 步骤4

小贴士

1. 牛奶中含有的赖氨酸在加热条件下能与果糖反应,生成有毒的果糖基赖氨酸,有害于人体。所以鲜牛奶在煮沸时不要加糖,所以提前煮好糖水,等椰奶和糖水都冷却后再拌入;
2. 20g糖煮出来不太甜,可以根据个人口味和使用的芒果甜度进行调节;
3. 冷藏后,味道超赞;
4. 这个比例做出来的西米露非常浓稠,幸福和老公都喜欢吃前加冷开水稀释一下,口感会更好,煮成这样浓是为了放冰箱时节约空间哈~~如上的量煮出来未稀释前大概是酱紫滴:
5. 椰浆开罐后很容易变质,如果方子减量椰浆有剩余,记得放冰箱并且尽快用掉哦。

芒果椰浆西米露的留言

关于芒果椰浆西米露的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 32 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
744 收藏

作者幸福滋味快乐生活的其他菜谱