双重芝士波波

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人做过这道菜

简介

今天滴小球也属于幸福家保留品种之一,制作超级简单,味道灰常好,营养也丰富。用到了两种奶酪,很多亲都提奶酪色变,生怕吃多了长肉肉,但是其实奶酪也是营养非常非常丰富的,据说荷兰人能长那么高跟爱吃奶酪有很大关系呢。之前一个邻居看了营养学的介绍,还专门来问我给宝宝吃奶酪要怎么做,今天幸福就用这个小球来交作业吧,用到了奶油奶酪和奶酪片两种奶酪,量绝对购足!这款小球的制作非常简单,可以算是零难度,味道却超级棒,刚烤好趁热吃最好,奶酪都化了,松软软香喷喷的。虽然偶现在也不会再长个了,但还是吃起来也停不了嘴啊,所以不管家里有宝宝还是米有宝宝滴,都强烈推荐~~
顺便说一下切奶酪片的方法,秘诀就是“面粉”,不光是奶酪片,块状的奶酪也适用,具体方法看图吧。

用料  

奶油奶酪 50g
低粉 100g
奶酪片 3片
鸡蛋 1个
植物油 40g
细砂糖 30g
1/4t
奶粉 15g
泡打粉 1/2t

双重芝士波波的做法  

  1. 低粉100g+泡打粉1/2t→混合过筛→备用;奶酪片3片→每片中间撒上一下干粉→切成小方片→备用

    双重芝士波波的做法 步骤1
  2. 奶油奶酪50g+细砂糖50g→隔温水打滑→加入鸡蛋1个+植物油40g+盐1/4t→搅拌均匀→加入奶粉15g→搅拌均匀

    双重芝士波波的做法 步骤2
  3. 加入1中筛好的粉类→轻轻拌匀→加入奶酪片→拌匀→搓成球→160度,中上层,20分钟左右

    双重芝士波波的做法 步骤3

小贴士

1.切奶酪片时撒干粉是为了防粘;
2.加入奶油奶酪后如果不容易拌匀,可以过筛一次;
3.芝士波波冷了后会变得比较硬,用微波炉或烤箱重新加热一下即可恢复松软口感。

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