玉米汁

1
人做过这道菜

简介

不知从何时起,玉米汁开始在餐厅的菜单上还有超市的货架上频频出现,而且因为被打上了“纯天然更健康”的标签而倍受欢迎。幸福有段时间超级喜欢点玉米汁喝,每次去吃饭都要来上一扎,老公更是没事就去超市买那20好几一瓶的玉米汁,且不说它价格不菲,只是扫一眼配料表就看到N多种添加剂,享受好味道的同时心里也怪怕怕的。既然如此不如自己来做,既解馋,又放心,何乐而不为呢。
作为主食的一种,玉米中微量元素的含量是小麦、稻米的5-10倍,钙含量接近乳制品,还有降低胆固醇和防癌的作用,也难怪玉米汁无论出现在哪里都倍受欢迎呢。
说自家做玉米汁才是真正意义上的玉米汁,因为它只用到玉米和水2种原料,经过简单的:剥粒—煮熟—打碎—过滤就可以喝了。这才是真正让人放心的纯天然呢,连糖都不用加,只是最纯的玉米汁,好喝到停不下嘴。使玉米汁完全不需要调味就灰常香甜的前提是要选用含水含糖量都比较高的水果玉米,这种玉米由于含水量较高,收割后玉米粒中的水分会有些蒸发,所以看起来颗粒皱巴巴的,但味道绝对没得说。

用料  

水果玉米 3个
500g

玉米汁的做法  

  1. 水果玉米3个掰下玉米粒→加入水500g→小火煮20分钟左右→冷却后倒入料理机→打成茸状

    玉米汁的做法 步骤1
  2. 在筛子上铺2层纱布→将打好的玉米糊倒在纱布上→提起纱布四角,挤出玉米汁

    玉米汁的做法 步骤2

小贴士

1.如果选用的不是含糖量较高的水果玉米,可以根据个人口味适当加糖;
2.玉米粒可以用手拨下,也可以将玉米切成小段,然后用刀整排切下玉米粒;
3.煮玉米的水不用太多,能没过玉米粒即可,可以在喝之前再加入开水来调节浓度;
4.过滤玉米汁也可以用粗细合适的筛子,太细的液体难以流过,过筛时间会比较长,太粗的会使玉米汁口感粗糙。

玉米汁的留言

关于玉米汁的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 1 个作品

 

所在分类

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
18 收藏

作者幸福滋味快乐生活的其他菜谱