香甜鱿鱼丝

1
人做过这道菜

简介

经过了漫长的冬天,终于迎来了万物复苏的春天,幸福早就跃跃欲试的准备去踏青,去郊游啦,像偶酱紫生活在北方,整个冬天基本见不到绿色,对春天的期盼自然会更多些。去年也是差不多这个时候,偶们早都疯的无影无踪了,跑到京津交界地带的农家院去烧烤,吃着喝着玩着聊着,那叫一个不亦乐乎啊。其实那时还是我第一次跟现在的FB分子们见面,细想一下竟然才短短一年时间,却感觉跟大家是认识N久的老朋友了呢。老友们,今年咱什么时候组织踏青FB啊?
今天我们就开始为踏青的行囊做准备吧,上一道适合郊游时吃的小零食,当然了,它也是一道上佳的下酒小菜和看电视时的好伴侣。有事没事捏一条,真是吃起来就停不下嘴呢。

用料  

鲜鱿鱼 1只
植物油 适量
蒜末 1t
酱油 1T
料酒 1T
细砂糖 1T
蜂蜜 1T
香油 1T
沙拉酱 1T
黑、白芝麻 各适量

香甜鱿鱼丝的做法  

  1. 鲜鱿鱼洗净,切掉鱿鱼须→撕去最外层的薄膜→切细丝→沥干水分备用

    香甜鱿鱼丝的做法 步骤1
  2. 锅中放少许植物油→加入蒜末1T→炒香→加入酱油1T+料酒1T+细砂糖1T+蜂蜜1T+香油1T→翻炒均匀

    香甜鱿鱼丝的做法 步骤2
  3. 小火烧开后加入沙拉酱1T→翻炒均匀→加入切好的鱿鱼丝→大火快速翻炒至鱿鱼丝打卷→将鱿鱼丝盛出

    香甜鱿鱼丝的做法 步骤3
  4. 将锅内剩余汤汁大火烧至浓稠→淋在鱿鱼丝上,撒上芝麻拌匀即可

    香甜鱿鱼丝的做法 步骤4

小贴士

1.鱿鱼身上覆盖有一层薄膜,熟了也不容易咬断,不撕去的话会影响口感;
2.鱿鱼很容易熟,也很容易老,所以加入鱿鱼丝后要大火快炒,以防鱿鱼炒过了影响口感;
3.因为鱿鱼在锅内炒的时间比较短,不容易入味,所以要把酱汁浓缩后淋在鱿鱼上以增加风味。

香甜鱿鱼丝的留言

关于香甜鱿鱼丝的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 1 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
149 收藏

作者幸福滋味快乐生活的其他菜谱