黄秋葵炒肉

9.0
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一般
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简介

黄秋葵又叫秋葵、羊角豆。从颜色区别,可分红色和绿色两种。两种相比青绿色种肉质较好,紫红色种肉质则较差。(我没有买到绿色的,只要取其次了。)秋葵还有一个名字叫“补肾菜”,有很好的强肾补虚作用。世界上最大的黄秋葵生产地在美国南部,美国人给了它一个更容易被记住的名字“植物伟哥”!这个神奇的蔬菜能够活化男性中枢神经和男性器官,其中起决定性的物质就是里面的黏液。这种黏液由水溶性纤维果胶、半乳聚糖和阿拉伯树胶等组成。
黄秋葵还有其它诸多保健功效,例如它含有的维生素A能有效地防护视网膜;其中果胶和多糖等组成的粘性物质,对人体具有促进胃肠蠕动、防止便秘等保健作用;另外黄秋葵低脂、低糖,可以作为减肥食品;由于其含锌和硒等微量元素,可以增强人体防癌抗癌能力;
总之,这是一种非常健康的蔬菜,如果在菜市场遇到买回来尝尝,当然买到绿色的秋葵更好了!

用料  

黄秋葵 200克
猪肉 100克
料酒
生抽

黄秋葵炒肉的做法  

  1. 秋葵开水焯二分钟捞起

    黄秋葵炒肉的做法 步骤1
  2. 焯好的秋葵变成了绿色,切段备用

    黄秋葵炒肉的做法 步骤2
  3. 锅中放油烧热,倒入猪肉片,加料酒煸炒至表

    黄秋葵炒肉的做法 步骤3
  4. 再起锅放油,油热后放入秋葵段翻炒,加入炒好的猪肉,面变色。放少许生抽、盐调味即可

    黄秋葵炒肉的做法 步骤4

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