香椿鸡蛋饼

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简介

香椿一般在清明前发芽,谷雨前后就可采摘顶芽,这种第—次采摘的,称头茬椿芽,不仅肥嫩,而且香味浓郁,质量上乘

用料  

香椿鸡蛋饼的做法  

  1. 将两个鸡蛋加入面粉中

  2. 氽烫好的香椿切碎

  3. 加入鸡蛋的面粉里加水调成面糊

  4. 放入碎香椿和食盐少许食用油调匀

  5. 锅烧热后放少许油润锅,倒入面糊摊成饼状

  6. 两面煎熟后即可出锅

小贴士

加少许油在面糊里搅拌让面饼不沾锅

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