生煎莲藕饼

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简介

藕可生食,也适用于炒、炖、炸及做菜肴的配料,捣汁饮,或晒干磨粉煮粥。其实藕的做法非常多,也都很各有其特色,今天我们讲的藕饼是一种很好吃的风味美食,而且制作起来非常简便,
但吃起来的口感一点也不差。如果讲究造型的话,就将藕剁得细一些;如果是讲究口味的话,我建议就用藕丁,吃起来脆脆的口感,更有嚼头。

用料  

生煎莲藕饼的做法  

  1. 在肉馅中加入姜末、葱末、酱油、鸡蛋、盐、蚝油、味精和芝麻油

    生煎莲藕饼的做法 步骤1
  2. 顺着一个方向搅拌均匀后腌制十分钟

    生煎莲藕饼的做法 步骤2
  3. 把鲜莲藕去皮和节,洗净后切成小丁放入肉馅中

    生煎莲藕饼的做法 步骤3
  4. 再加入少量的甜玉米和青豆

    生煎莲藕饼的做法 步骤4
  5. 顺着刚才相同的方向搅拌上劲,备用

    生煎莲藕饼的做法 步骤5
  6. 拿出适量的馅料,用手团成团

    生煎莲藕饼的做法 步骤6
  7. 同样的方法将其他的也做好

    生煎莲藕饼的做法 步骤7
  8. 在电饼铛中刷层油

    生煎莲藕饼的做法 步骤8
  9. 将团做成直径在六厘米左右的饼状

    生煎莲藕饼的做法 步骤9
  10. 煎至熟并呈金黄色

    生煎莲藕饼的做法 步骤10
  11. 取出控油

    生煎莲藕饼的做法 步骤11
  12. 装入盘中

    生煎莲藕饼的做法 步骤12

小贴士

1.这是一款制作简单的关于藕的菜,如果讲求口味,请将藕切成丁,这样藕吃的到口感很有特点;如果要宴客,可以将藕剁得更细,那样有利于成型,出来的会漂亮。
2.如果喜欢其他味道,可以调个蒜香汁或辣椒汁;但我更喜欢原味,就这样直接下口啦。

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