咖喱鱼丸

7.3 综合评分
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有阵子不吃咖喱菜,就特别想吃,翻翻冰箱蔬菜的存货不多,有两袋鱼丸倒是刚买的,想起来香港街头人气爆棚的咖喱鱼丸,正好动手尝试一下买到好吃的鱼丸这道菜基本成功一半,超快手小吃,十分钟就能搞定~如果想更丰盛一点当作一道菜吃,那就丢几颗土豆胡萝卜洋葱进去~
咖喱鱼丸,被称为香港街头小吃的台柱~较早统计在香港每天要消耗约375万颗鱼蛋,现在应该远远不止这个数字了~足见鱼蛋在香港人和食客心目中的地位~混合着辣椒酱和甜酱的味道,劲道弹牙的辣鱼蛋更好吃~尤其是竹签穿成一串,吃起来更满足~

用料  

鱼丸
咖喱块
食用油
洋葱粒
蒜末
椰浆

咖喱鱼丸的做法  

  1. 鱼丸一袋/300克左右

    咖喱鱼丸的做法 步骤1
  2. 锅加热后倒入适量食用油

    咖喱鱼丸的做法 步骤2
  3. 将切好的洋葱粒或蒜末放入锅中小火炒香

    咖喱鱼丸的做法 步骤3
  4. 倒入鱼丸翻炒片刻

    咖喱鱼丸的做法 步骤4
  5. 在锅中加入少许水,没过鱼丸;同时放入咖喱块,大火烧开

    咖喱鱼丸的做法 步骤5
  6. 烧开后转中小火,倒入适量椰浆搅匀

    咖喱鱼丸的做法 步骤6
  7. 待汤汁浓稠后,加入少许盐即可关火

    咖喱鱼丸的做法 步骤7
  8. 鱼丸穿上竹签可直接食用也可浸泡片刻使其更入味

    咖喱鱼丸的做法 步骤8

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