虾仁菜泡饭

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简介

这是一道菜泡饭,做法非常的简单,很适合在早餐时吃。
蔬菜提前买好放在冰箱保鲜仓里,虾仁也是前一天买的,放在冷冻仓里,
虾仁鲜美嫩滑的关键是,早上再剥虾仁,不要以为很难,其实非常的快
速简单。米饭也是前一天晚上的剩饭,盛上一碗,冷怯后盖上保鲜膜,
入冰箱冷藏室,第二天早上用,基本没有什么质上的差别,放心的用即
可了。

用料  

虾仁菜泡饭的做法  

  1. 将冰箱冷冻仓的明虾区出7-8个,泡在清水中

    虾仁菜泡饭的做法 步骤1
  2. 将米饭倒入锅中,冲入适量开水(放粥的量),淋入一勺色拉油,用大火煮开,转小火

    虾仁菜泡饭的做法 步骤2
  3. 将胡萝卜和芦笋切成小丁,倒入稀饭中同煮

    虾仁菜泡饭的做法 步骤3
  4. 将虾仁去壳清洗干净,大约煮了4-5分钟的样子,将稀饭调整味道,加点盐和鸡精,然后将虾仁倒入,搅拌至虾仁变色即可关火出锅了。一般15-30秒时间就够了。不要煮太久,不然虾仁立即变老

    虾仁菜泡饭的做法 步骤4

小贴士

1、冰冻的明虾,然后早上现剥虾仁,比买的速冻虾仁要好吃很多,营养
价值也会高很多;
2、虾仁一定要最后时间放,一般15秒就成熟了;
3、如果不喜欢芦笋和胡萝卜的气味,可以先将芦笋和胡萝卜在锅里炒下
再投入稀饭锅里,蔬菜自身的气味会基本消除;
4、虾仁不需要浆制和去腥步骤,不是大量使用,没必要多这一步骤,我
尝试过很多次这么说,都是一点都不腥气的,而且很鲜美嫩滑。

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