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牛奶白糖面包

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小潺zh的厨房  小潺zh

用料  

高粉 250g
牛奶 125g
无盐黄油 60g
酵母 4g
全蛋 50g
细砂糖 38g
盐 5g
粗砂糖 适量
刷蛋液 适量

牛奶白糖面包的做法  

  1. 高粉，牛奶，酵母，全蛋，糖全部拌匀成比较光滑的面团，加盐继续搅拌，加入黄油揉到有薄而有韧性的面膜，扩展阶段，放入盆中醒发1个小时

  2. 面团分割成大约55g一个的面团，醒发20分钟

  3. 面团整形成橄榄状，放入烤盘，35度左右，最后发酵一个小时

  4. 刷蛋液，用剪刀在面团表面随意剪出几个口子，撒上粗砂糖后放入烤箱

  5. 210度烤箱烤12分钟即可

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牛奶白糖面包相关分类

早餐 面包 烤箱

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我怎么就那么爱次小面包
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该菜谱发布于 2012-05-01 16:16:28
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