首先把大米淘洗干净,放锅里加适量水开始熬粥
在熬粥的时候,把猪肝清洗干净,切成薄片
切好的猪肝放盆中,加葱姜末,少许料酒
和少许水淀粉将猪肝腌渍上
菠菜去根洗净,另拿一锅放水烧开,水开后放菠菜烫一下
马上捞出放冷水中过凉
将菠菜切碎备用
锅内的粥熬好
放入我们腌好的猪肝,马上用勺子搅散,待猪肝完全变色,再熬上三五分钟左右(猪肝不可煮的时间太长,太长就老了,如果肝切得厚的话就要多煮一会)
加入切好的菠菜
粥熬好以后关火,加适量盐
加少许胡椒粉调味即可
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