粗粮面鱼

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简介

谁都知道,搓面鱼是个很费功夫的活,其实,很简单,一把剪刀轻松做出好吃的面鱼。
过去的面鱼多是用玉米面粉制作的, 如今吃的面鱼大多是用面粉做出来的,虽然与过去的玉米面面鱼相比较,在口感更加爽滑可口。

用料  

面粉 200克
黑豆粉 50克
荞麦粉 50克
芸豆角 200克
胡萝卜 80克
黄瓜 1根
芝麻酱 40克

粗粮面鱼的做法  

  1. 面粉、黑豆粉、荞麦粉倒入盆中,和成面团,醒10分钟

    粗粮面鱼的做法 步骤1
  2. 芸豆角、胡萝卜、黄瓜洗净,切丝

    粗粮面鱼的做法 步骤2
  3. 芝麻酱加少许凉开水调开

    粗粮面鱼的做法 步骤3
  4. 面团醒好后,用剪刀剪成面鱼状

    粗粮面鱼的做法 步骤4
  5. 锅中放水,烧开后下入面鱼,煮熟,过凉水

    粗粮面鱼的做法 步骤5
  6. 炒锅中放油,下入胡萝卜、芸豆丝炒熟,调味出锅

    粗粮面鱼的做法 步骤6
  7. 煮好的面鱼盛入碗中,放入炒好的胡萝卜、芸豆和黄瓜丝,调入芝麻酱即可食用

    粗粮面鱼的做法 步骤7

小贴士

蔬菜可依据自己的喜好来搭配,也可配蒜泥、辣子、醋,那要看自己的喜好了

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