台湾肠仔包

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用料  

中筋面粉 250克
台湾热狗肠 10根
干酵母 4克
2克
细砂糖 10克
140克
色拉油 10克

台湾肠仔包的做法  

  1. 把除热狗肠外的所有材料混合搅拌,揉成较光滑的面团

    台湾肠仔包的做法 步骤1
  2. 面团放在温暖湿润处,发酵至二倍大

    台湾肠仔包的做法 步骤2
  3. 发酵完成后取出面团,拍扁压出大气泡后揉匀,分割成10份,取一份面团搓成长条形

    台湾肠仔包的做法 步骤3
  4. 然后将长条形面团饶着热狗肠自上而下卷成螺旋卷,两头捏紧朝下,排入抹过油的笼屉里

    台湾肠仔包的做法 步骤4
  5. 放在水温大约30度左右的蒸锅上,等大约20分钟以后开火

    台湾肠仔包的做法 步骤5
  6. 水开后中大火蒸12分钟关火,再闷3分钟即可

    台湾肠仔包的做法 步骤6

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台湾肠仔包所在分类

该菜谱创建于
2003 收藏


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