西葫芦谷垒

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简介

市场上最常见的西葫芦是绿色的,还有一种不太常见的黄色西葫芦。
它的名字叫香蕉西葫芦,是南美南瓜中的一个黄色瓜皮的新品种。
肉质细嫩,味道微甜清香,适合生吃,也可炒食或作馅。
香蕉西葫芦性温、甘、无毒,
能预防糖尿病、高血压以及肝脏和肾脏的一些病变发生。
由于其能除致癌物(亚硝胺)而具有防癌的效果,
并能帮助肝、肾功能减弱患者增强肝、肾细胞的再生能力,
目前还被广大妇女称之为“最佳美容食品”。

用料  

香蕉西葫芦
小麦粉
生抽
米醋
素蚝油
芝麻油
白芝麻

西葫芦谷垒的做法  

  1. 西葫芦洗净

    西葫芦谷垒的做法 步骤1
  2. 后擦丝,放入一个大碗里

    西葫芦谷垒的做法 步骤2
  3. 放入小麦粉拌匀

    西葫芦谷垒的做法 步骤3
  4. 至所有菜丝都均匀裹上面粉,碗底还有一点点干粉的状态

    西葫芦谷垒的做法 步骤4
  5. 蒸屉里铺上蒸布,把拌好的菜丝放入,大火烧开后转中火蒸10分钟

    西葫芦谷垒的做法 步骤5
  6. 用生抽,米醋,素蚝油和芝麻油调一个蘸汁,最后撒点白芝麻点缀

    西葫芦谷垒的做法 步骤6

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