老醋花生

41
人做过这道菜

简介

经典下酒菜——老醋比例很重要!前两天去某面馆吃饭,菜单上的老醋花生米很是诱人,一想到那老醋的酸味,就流口水了。连面馆的菜单都做的如此之精美,让食客光看到图片就很想吃上一口呀!
那盘老醋花生吃的花牛不够过瘾,给的分量也不是很多,没几天花牛又馋嘴了。想想那酸甜的味道,唉呀~~
要是老醋的比例调好了,在家也能做出和饭店一样的味道。经过几次调试后,花牛终于调出了最满意的老醋汁,哇哈哈哈~~
要想做好老醋花生,不仅是老醋的比例,还有几个小窍门呢~~

用料1 (老醋汁)

老陈醋 3大匙
桂花醋 1大匙
白糖 1/2大匙
1/2小匙
鸡精 1小匙
生抽 1大匙
凉白开水 2大匙

用料2 

红皮花生

老醋花生的做法1 (老醋汁)

  1. 取一小碗,把所有调料混合一起

    老醋花生的做法 步骤1

老醋花生的做法2 

  1. 葱切粒,蒜切末

    老醋花生的做法 步骤1
  2. 花生选红皮的,这种花生虽说个小,却是很香脆的

    老醋花生的做法 步骤2
  3. 倒适量的色拉油,放花生米

    老醋花生的做法 步骤3
  4. 小火不断的翻炒

    老醋花生的做法 步骤4
  5. 炒成深红色,表皮有就小焦即可

    老醋花生的做法 步骤5
  6. 葱碎和蒜末要趁热放到花生上面,先让热气熏出香味,调好的汁也要趁热浇到花生上,并且浸泡一会儿,让花生充分的吸取老醋的味道

    老醋花生的做法 步骤6

老醋花生的留言

关于老醋花生的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 41 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
3064 收藏

作者小花牛的其他菜谱