广东人基本都熟悉一句歌词:“烧鸡翼,我中意食”。印象中菜市场的烧腊档必备的除了烧鹅、烧肉、叉烧、烧排骨以外,必须还有“烧鸡翼”。小时候晚饭“斩料”就是不能没有它。除了菜谱里的材料还加入了老抽生抽蜂蜜,用姜辟腥后加入叉烧酱在内的腌料放入冰箱过...
2013-10-13
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李锦记的味道真的棒棒哒,跟奥尔良鸡翅的味道差不多,我用的aca 40升烤箱,预热3分钟,烤10分钟出来拆开锡纸刷油,看到没什么汁了再刷了一遍酱汁,事实证明这个举动是对的,烤出来味道刚刚好 #晚餐•2016年11月16日#
2016-11-16
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完全按方子操作,但是腌制的时候我又加了一点盐,然后给鸡翅做了按摩,充分吸收。冰箱冷藏一夜中午烤的,210度25分钟后打开锡纸刷油,收汁,又烤了5分钟,还有一点油汁,不收了,直接倒鸡翅上了,显得颜色更油亮哈!味道没得说!孩纸们吃得开心阀!#午...
2015-07-08
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