山药炖牛肉

34
人做过这道菜

简介

牛肉补血的效果是一流的,我在孕期曾有点贫血,在医生的建议下,吃了不少牛肉,一个月后再去复查血常规,一下子就正常了。另外,牛肉富含丰富的蛋白质,脂肪含量却很少,对孕期仍需控制体重的准妈妈来说,是非常理想的选择。
山药是一种很补气的食材,和牛肉搭配,不仅能气血双补,还有调理肠胃的功效,非常值得一试。

用料  

山药炖牛肉的做法  

  1. 牛肉切方块入滚水,捞起沥干水分备用,山药洗净去皮切块

    山药炖牛肉的做法 步骤1
  2. 炒锅热油放姜片、花椒爆香

    山药炖牛肉的做法 步骤2
  3. 再加入牛肉块翻炒

    山药炖牛肉的做法 步骤3
  4. 同时烹入料酒、生抽

    山药炖牛肉的做法 步骤4
  5. 加入足量开水(没过牛肉),放入干辣椒,烧开后撇去浮沫

    山药炖牛肉的做法 步骤5
  6. 炒锅中牛肉连同汤汁一起倒入炖锅,炖1小时左右至牛肉酥烂

    山药炖牛肉的做法 步骤6
  7. 放入山药块,加盖小火再炖20分钟,起锅,撒上葱花装饰即可

    山药炖牛肉的做法 步骤7

山药炖牛肉的留言

关于山药炖牛肉的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 36 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
1722 收藏