煮荷包蛋

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用料  

鸡蛋
甜酒 或糖

煮荷包蛋的做法1 

  1. 锅中水似开非开时

    煮荷包蛋的做法 步骤1
  2. 关火,打入鸡蛋

    煮荷包蛋的做法 步骤2
  3. 盖上锅盖焖两分钟,两分钟之后,打开锅盖可以看到蛋白不散,已经完全凝固,蛋黄包裹完整

    煮荷包蛋的做法 步骤3
  4. 开中小火

    煮荷包蛋的做法 步骤4
  5. 再次煮开后,用锅铲轻轻把荷包蛋铲离锅底

    煮荷包蛋的做法 步骤5
  6. 然后加入自己喜欢的甜酒或者糖煮两到三分钟即可

    煮荷包蛋的做法 步骤6

煮荷包蛋的做法2 

  1. 锅内水烧开后,大汤勺舀半勺开水

    煮荷包蛋的做法 步骤1
  2. 打入鸡蛋

    煮荷包蛋的做法 步骤2
  3. 蛋白很快就会发白了

    煮荷包蛋的做法 步骤3
  4. 汤勺放入锅中,盖上锅盖

    煮荷包蛋的做法 步骤4
  5. 中火煮至自己喜欢的熟度

    煮荷包蛋的做法 步骤5

小贴士

用平底锅煮的时候荷包蛋就比较扁平

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