宫保鸡丁

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用料  

宫保鸡丁的做法  

  1. 鸡胸洗净切成小块

    宫保鸡丁的做法 步骤1
  2. 鸡丁放碗内,加少许料酒,白胡椒粉,一点盐腌一下,然后放少许水淀粉抓匀上浆

    宫保鸡丁的做法 步骤2
  3. 胡萝卜黄瓜切成丁备用

    宫保鸡丁的做法 步骤3
  4. 拿一只小碗,放少许清水,然后放酱油,水淀粉,白糖,醋和蒜末调成汁

  5. 干红辣椒用剪刀剪成段,蒜切蒜片,葱切段

    宫保鸡丁的做法 步骤5
  6. 锅内放油,然后放花生米,小火炸熟捞出

    宫保鸡丁的做法 步骤6
  7. 腌好的鸡丁放入锅内,滑至鸡丁变色马上捞出

    宫保鸡丁的做法 步骤7
  8. 锅内留底油,油热后放花椒爆香

    宫保鸡丁的做法 步骤8
  9. 放干红辣椒

    宫保鸡丁的做法 步骤9
  10. 然后放蒜片和葱段煸炒出香味

    宫保鸡丁的做法 步骤10
  11. 加胡萝卜丁和黄瓜丁

    宫保鸡丁的做法 步骤11
  12. 加入炒好的鸡丁

    宫保鸡丁的做法 步骤12
  13. 加适量盐调味

    宫保鸡丁的做法 步骤13
  14. 最后放入炸好的花生米

    宫保鸡丁的做法 步骤14
  15. 开大火倒入调好的调味汁,快速翻匀马上关火出锅

    宫保鸡丁的做法 步骤15
  16. 临出锅的时候滴上几滴香油即可

    宫保鸡丁的做法 步骤16

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