樱桃肉

19 人做过这道菜
小盆友有了主见之后,开始有些挑食了。比如我家双宝,有时候会拒绝肥肉……
为了让他们能均衡营养,做饭的时候,当妈的绞尽脑汁啊!包子、饺子、抄手,烙肉饼、丸子汤……这不,今天来这道樱桃肉也是为了不让他们挑食做的,没想到最后成为我家双宝大爱的菜!

用料  

五花肉 250克
一块
植物油 适量
花椒 适量
山奈 两片
八角 一个
桂皮 1小块
酱油 适量
冰糖 4粒

樱桃肉的做法  

  1. 五花肉切丁(小一点儿方便小朋友吃),姜切碎

  2. 锅内如少量油,烧至八成热,下五花肉

  3. 爆炒至表面发白之后,加入姜碎翻炒,烹入酱油提色

  4. 加入香料翻炒一会儿后加入适量水

  5. 水煮至半干后加入冰糖

  6. 肉烧软后收干水分即可起锅

小贴士

植物油不宜太多,肉会出油
肉不可爆至太干,不然口感不好
冰糖必不可少

参照这个菜谱,大家做出 19 作品

全部19个作品

 

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樱桃肉的答疑

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