红油鸡肉馄饨

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简介

把鸡腿骨与鸡皮一起放入锅中,加葱、姜、料酒煮成鸡汤,用来煮馄饨,出锅后,再淋上红油。
那真是:汤清润吻休嫌淡,咽来方知滋味长。

用料  

红油鸡肉馄饨的做法  

  1. 将鸡腿肉去骨去皮

    红油鸡肉馄饨的做法 步骤1
  2. 剁成肉馅

    红油鸡肉馄饨的做法 步骤2
  3. 加入葱姜末、料酒、盐、胡椒粉、味精、香油搅拌均匀

    红油鸡肉馄饨的做法 步骤3
  4. 鸡骨和其它部位加入葱姜、料酒煮成鸡汤

  5. 取馄饨皮包入鸡肉馅

    红油鸡肉馄饨的做法 步骤5
  6. 制成馄饨

    红油鸡肉馄饨的做法 步骤6
  7. 将馄饨放入鸡汤中煮熟,出锅后调入青蒜末、红油、胡椒粉即可

    红油鸡肉馄饨的做法 步骤7

小贴士

这是两人份,用了1只鸡腿。若是家中人多,可选用整只鸡来做。

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