美味烤鱿鱼

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其实在家自己做烧烤也很容易,
只需要准备一些酱料,切一切,腌一腌,再入烤箱烤一烤,
香喷喷的烧烤就出炉了,味道一点都不起外面卖的差,
还不必担心食材新不新鲜,会不会有什么不好的添加剂,
所有食材和烹饪环节都掌握在自己手里,可以放心的大口吃。

用料  

鱿鱼 三条
叉烧酱 两汤匙(30ml)
老抽 半汤匙(8ml)
料酒 一汤匙(15ml)
白糖
白胡椒粉

美味烤鱿鱼的做法  

  1. 鱿鱼清理干净,每条鱿鱼竖向切成三条,鱿鱼须切开

    美味烤鱿鱼的做法 步骤1
  2. 所有的调味料拌匀成腌料

    美味烤鱿鱼的做法 步骤2
  3. 腌料中放入切好的鱿鱼拌匀腌制1-2个小时

    美味烤鱿鱼的做法 步骤3
  4. 竹签提前用水泡透(半小时)

    美味烤鱿鱼的做法 步骤4
  5. 把腌制好的鱿鱼条用牙签串起来

    美味烤鱿鱼的做法 步骤5
  6. 烤箱预热220度,烤盘铺上锡纸,锡纸上刷层食用油,将串好的鱿鱼排在锡纸上,入烤箱烤20分钟分,中途刷一次腌制鱿鱼时碗中剩余的调味汁,待颜色烤成金黄色,撒上白芝麻继续烤5分即可

    美味烤鱿鱼的做法 步骤6

小贴士

1.叉烧酱,也叫烤肉酱,我用的是海天的。
2.竹签要泡水,吃透了水烤的时候才不会烤焦。
3.锡纸上要刷油,否则鱿鱼烤好会粘在锡纸上。
4.口味可以自己调整,我这个做的是不辣的,如果喜欢辣的可以撒上辣椒粉或者孜然粉烤。烤的过程中也可以刷层蜂蜜或者刷层油烤,都是可以的。

参照这个菜谱,大家做出 58 作品

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