黑芝麻豆渣饼

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用料  

豆渣 (50克黄豆榨的豆浆后剩下的)
面粉 适量(为豆渣的两倍)
黑芝麻 少许
黄瓜 适量
鸡蛋 两个
少许
适量

黑芝麻豆渣饼的做法  

  1. 准备好所有材料, 豆渣中加入面粉

    黑芝麻豆渣饼的做法 步骤1
  2. 打入鸡蛋,加入水

    黑芝麻豆渣饼的做法 步骤2
  3. 调成糊状,一开始不要太稀

    黑芝麻豆渣饼的做法 步骤3
  4. 青瓜切丝,倒入面糊中,搅拌,如果面糊还是比较稠,就加适量水,舀起的面糊能慢慢直线下流就可以

    黑芝麻豆渣饼的做法 步骤4
  5. 调入盐,少量油,糖入味

    黑芝麻豆渣饼的做法 步骤5
  6. 热锅,放少许油

    黑芝麻豆渣饼的做法 步骤6
  7. 然后关小火,倒入一半的面糊

    黑芝麻豆渣饼的做法 步骤7
  8. 左右倾斜锅,让面糊充分铺满锅底部

    黑芝麻豆渣饼的做法 步骤8
  9. 然后趁表面未全部干的时候撒入黑芝麻(黑芝麻也可以直接放入面糊中,各人自己喜好)

    黑芝麻豆渣饼的做法 步骤9
  10. 重保持小火,或者中小火,慢慢烙,直到一面金黄再翻面烙黄

    黑芝麻豆渣饼的做法 步骤10
  11. 翻面后要在锅边倒入少许油,油渣比较吃油,要不看起来会很干

    黑芝麻豆渣饼的做法 步骤11
  12. 两面都金黄就可以了

    黑芝麻豆渣饼的做法 步骤12

小贴士

1.豆渣的量不要太多,因为有些会不一定习惯,比较粗糙
2.煎另一面的时候再道点油,油渣比较吃油
3.小火慢煎就好,豆渣一定要煎熟透才吃!没有豆渣味,同时可以增加其他的配料增色增香

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