糖果炸饺

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简介

糖果炸饺,造型可爱,外皮颜色绚丽,馅料内容丰富,味道层次分明,营养丰富,绝对是春游必备的儿童食谱,给孩子带来更多快乐味道!
馅料采用的是多彩的食材,黑色的香菇,红色的胡萝卜,绿色的青豆,白色的金枪鱼,外加马苏里拉和黑胡椒的融入,口感丰富,营养健康!

用料1 (绿色)

菠菜汁 50克
面粉 125克
少许

用料2 (紫色)

紫甘蓝汁 50克
面粉 125克
少许

用料3 (黄色)

胡萝卜汁 50克
面粉 125克
少许

用料4 

糖果炸饺的做法  

  1. 菠菜洗净,用料理机打成茸,挤出菠菜汁。其他一样操作

    糖果炸饺的做法 步骤1
  2. 加入盐一小撮,面粉,用筷子搅拌成絮状

    糖果炸饺的做法 步骤2
  3. 团成团

    糖果炸饺的做法 步骤3
  4. 面团饧一会,用电动压面机一档

    糖果炸饺的做法 步骤4
  5. 压成边缘光滑平整的面片

    糖果炸饺的做法 步骤5
  6. 两面抹干淀粉

    糖果炸饺的做法 步骤6
  7. 调3、6档,将面片压成薄薄的面片。将边缘不规则的部分切掉,中间压摺,中间切开

    糖果炸饺的做法 步骤7
  8. 将其对折成正方形,切下来

    糖果炸饺的做法 步骤8
  9. 其他面团一样操作,做出糖果皮,其实也就是馄饨皮

    糖果炸饺的做法 步骤9
  10. 胡萝卜切小丁

  11. 香菇泡发,切小丁

  12. 马苏里拉刨丝

  13. 金枪鱼罐头控干水分,捞出鱼肉,用筷子拨散

    糖果炸饺的做法 步骤13
  14. 放入香菇丁、胡萝卜丁、玉米粒

    糖果炸饺的做法 步骤14
  15. 放入马苏里拉碎

    糖果炸饺的做法 步骤15
  16. 放入青豆粒

    糖果炸饺的做法 步骤16
  17. 研入黑胡椒碎

    糖果炸饺的做法 步骤17
  18. 放入少许盐

    糖果炸饺的做法 步骤18
  19. 饺子馅准备好

    糖果炸饺的做法 步骤19
  20. 取一个皮,填入饺子馅

    糖果炸饺的做法 步骤20
  21. 将上下对折,包裹起馅料

    糖果炸饺的做法 步骤21
  22. 将馅料往中间归拢,像拧糖果皮一样拧一下

    糖果炸饺的做法 步骤22
  23. 两端都拧一下,形成糖果的样子

    糖果炸饺的做法 步骤23
  24. 依次做好糖果饺子

    糖果炸饺的做法 步骤24
  25. 锅子放油,烧至6、7成热

    糖果炸饺的做法 步骤25
  26. 放入饺子,炸至金黄

    糖果炸饺的做法 步骤26
  27. 捞出,控干油即可

    糖果炸饺的做法 步骤27

小贴士

1、饺子皮可以自己做,也可以买现成的馄饨皮。压面的比例是50克水,放125克面粉。没有机器,可以用手擀。
2、饺子馅我用的是五彩斑斓的颜色,更能吸引孩子眼球,如果嫌麻烦,直接选择肉馅即可。
3、加入马苏里拉,一是为了使馅料更好的黏在一起,也会添加浓浓的奶香味,是孩子喜欢的味道。
4、糖果是一个大肚子,两边是拧起来的外皮,所以填馅的时候尽量集中间。
5、油温6、7成,放入饺子,中火炸至金黄,大火容易炸糊掉。

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