昂刺鱼烧豆腐

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用料  

昂刺鱼
豆腐
青红椒 各一只
葱姜
黄酒
生抽
老抽

昂刺鱼烧豆腐的做法  

  1. 昂刺鱼两条杀好洗静沥干

  2. 豆腐洗净切块

  3. 青红椒各一只洗净撕小块

  4. 锅内放油烧热,下葱姜爆香

  5. 下昂刺鱼一面煎好翻过来煎另一面

  6. 倒入适量黄酒,生抽,老抽,糖以及醋两滴

  7. 加入跟鱼持平的水烧开后转小火炖五六分钟

  8. 然后放入切成块的豆腐大火烧开转小火炖半小时左右

  9. 此时尝下味道看是不是需要加入少量盐调味,转大火收汁的同时加入洗净撕成块的青红椒烧至汤汁粘稠既可关火

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