菠萝腱子

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简介

新鲜菠萝自个蜜制后与卤制猪腱子肉搭在一块,酸甜好滋味;鲜菠萝直接食用,有些人会咬舌头,简单蜜制,菠萝味更浓郁,甜蜜也不咬舌头,菠萝蜜汁淋入切片腱子肉,减去只吃肉的油腻感,果香入口,清爽加分,这也是水果入菜的好处呀!

用料  

鲜菠萝 一棵(2斤)
猪腱子肉 一个(400克,也可买卤制好的)
酱油
可乐
料酒
辛香大料
白糖 1斤

菠萝腱子的做法  

  1. 菠萝可请水果店老板去皮

  2. 洗净切片

  3. 加糖入电饭煲蒸至入味即成蜜菠萝

  4. 将腱子肉川烫放可乐、酱油、料酒、辛香大料内卤至入味、切片,一片菠萝一片肉,蜜汁勾欠淋上即可

菠萝腱子的留言

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