玫瑰草莓酱

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用料  

新鲜草莓
玫瑰花干 (选)
柠檬
白砂糖

玫瑰草莓酱的做法  

  1. 草莓洗干净,我用清水泡了下,捞出沥水

    玫瑰草莓酱的做法 步骤1
  2. 去叶,对半切

    玫瑰草莓酱的做法 步骤2
  3. 撒上适量白糖,自己看着办哈,我是随手放的,不用太多,不然甜死人

    玫瑰草莓酱的做法 步骤3
  4. 盖上保鲜膜腌制

    玫瑰草莓酱的做法 步骤4
  5. 我是放冰箱一晚上

    玫瑰草莓酱的做法 步骤5
  6. 放了一夜的草莓取出,草莓有出水

    玫瑰草莓酱的做法 步骤6
  7. 玫瑰花只取花瓣部分

    玫瑰草莓酱的做法 步骤7
  8. 草莓连汤汁一起倒入锅中

    玫瑰草莓酱的做法 步骤8
  9. 先盖上锅盖大火煮开

    玫瑰草莓酱的做法 步骤9
  10. 打开锅盖

    玫瑰草莓酱的做法 步骤10
  11. 中火慢慢煮,草莓熟烂

    玫瑰草莓酱的做法 步骤11
  12. 汤汁开始稠

    玫瑰草莓酱的做法 步骤12
  13. 放玫瑰花瓣

    玫瑰草莓酱的做法 步骤13
  14. 小火慢慢煮,注意要时不时的搅拌,用铲子捣捣烂,直到草莓变泥状

    玫瑰草莓酱的做法 步骤14
  15. 挤点柠檬汁

    玫瑰草莓酱的做法 步骤15
  16. 稍稍再煮一会儿,没有稀的汤汁,完全稠了就可以了

    玫瑰草莓酱的做法 步骤16

小贴士

1、我没有放水,腌制草莓,用草莓本身出水来煮
2、草莓熬的时候,注意到最后汤汁开始稠的时候要注意搅拌
3、白糖自己看着放,每个人口味不一样,我随便放的,这次运气不错,最后出来的甜度刚刚好是我可以接受的
4、玫瑰花量我是放的不多,本来就没打算放出来的草莓酱带着淡淡的玫瑰花香味儿
5、自己做的果酱别一次做太多,尽快啃掉得。。。。

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