鲜土茯苓赤小豆鲫鱼汤

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土茯苓赤小豆鲫鱼汤是一道传统健脾祛湿汤。
鲜土茯苓是省港澳和珠三角一带民间常用且药食兼之的祛湿品,具有清热、解毒、祛湿的功效。
赤小豆,也就是红豆,能利水除湿、消肿解毒。鲫鱼肉质细嫩,味甜美,营养价值很高,具有和中补虚、除湿利水、补虚赢、温胃进食、补中生气之功效。

用料  

鲜土茯苓
赤小豆
鲫鱼
瘦肉
姜片

鲜土茯苓赤小豆鲫鱼汤的做法  

  1. 瘦肉淖水

    鲜土茯苓赤小豆鲫鱼汤的做法 步骤1
  2. 鲜土茯苓去皮剁大块

    鲜土茯苓赤小豆鲫鱼汤的做法 步骤2
  3. 赤小豆洗净后浸泡一夜

    鲜土茯苓赤小豆鲫鱼汤的做法 步骤3
  4. 鲫鱼煎至两面金黄

    鲜土茯苓赤小豆鲫鱼汤的做法 步骤4
  5. 所有材料一次性放入汤煲内,加足水,大火煲开后转小火2小时

    鲜土茯苓赤小豆鲫鱼汤的做法 步骤5

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