芝麻蔬菜沙拉

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人做过这道菜

简介

下厨多年,越来越体会到一点,越简单的东西想做好吃了就越不容易,因为太简单的东西,可发挥的余地真的不多。要不是有巧妙的搭配,很难突破。就拿沙拉来说,无非就是几种蔬菜搭配,几片菜叶子放在一块,能好吃到哪里,但很多餐厅做的沙拉、大拌菜还真让你为之惊艳。
其实这关键点都在这沙拉汁上,一般餐厅的做法咱自己家用的话会比较麻烦,而且做一次量少了不值当,量多了又不一定吃的了。我在市面上现有的调味料中选择两种来搭配,可以让简单的沙拉,与众不同起来。我给今天的这道沙拉起的一个温馨的名字--“甜蜜蜜沙拉”。之所以叫“甜蜜蜜”是因为这个沙拉是甜口的,调味料中加了蜂蜜,所以得名“甜蜜蜜沙拉”

用料  

花叶生菜 1棵
圣女果(双色) 10个
黄瓜 1根
日式沙拉汁 30ml
蜂蜜 15ml
白芝麻 3克
蔓越莓 适量

芝麻蔬菜沙拉的做法  

  1. 花叶生菜去根洗净,控干水分。圣女果洗净去蒂。(我选用的蔬菜种类不是很多,可以另外添加豆苗、鸡毛菜之类的来丰富彩色)

    芝麻蔬菜沙拉的做法 步骤1
  2. 花叶剩菜手撕成方便入口的片状,松散的码在碗底。圣女果对半切开,摆放一部分在生菜叶上

    芝麻蔬菜沙拉的做法 步骤2
  3. 黄瓜用刮皮刀从头至尾刮下薄薄的一片

    芝麻蔬菜沙拉的做法 步骤3
  4. 把黄瓜片放在容器中,可以用整片的,也可以切一半后再摆放

    芝麻蔬菜沙拉的做法 步骤4
  5. 最后撒上白芝麻,白芝麻可以多放一些,会很香,注意:这里用的是熟芝麻。如果想加点风味,可以扔进几颗果干,这个随意

    芝麻蔬菜沙拉的做法 步骤5
  6. 最后日式沙拉汁+蜂蜜混合,吃之前淋在沙拉中拌匀即可

    芝麻蔬菜沙拉的做法 步骤6

小贴士

如果买不到日式沙拉汁的童鞋也可以试试,橄榄油+果醋+味淋+鲣鱼汁+蜂蜜,来自行搭配。

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