腊肉烧豌豆

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用料  

腊肉 100克
青豌豆 200克
红椒 50克
适量
鸡精 少许
1汤匙(15ml)

腊肉烧豌豆的做法  

  1. 去壳的青豌豆放入滚水中煮5分钟,捞起用冰水浸泡,沥干待用

  2. 腊肉切成1厘米左右的丁;红椒去籽去筋切成丁

  3. 锅中放入油,放入腊肉丁炒出油,放入姜末一起炒

  4. 加入煮过的豌豆,炒匀

  5. 盖盖焖10分钟,我用的是乐扣乐扣不锈钢锅,密封性好,可以利用食物自身的水分进行无水烹饪,普通锅的话加少许水焖一会儿

  6. 加入红椒丁炒匀,加适量盐和鸡精调味即可

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