椰汁西米炖木瓜

用料  

木瓜 1/2个
椰汁 1000ml(我是用椰子粉加水调的椰汁)
西米 1/2小碗
适量

椰汁西米炖木瓜的做法  

  1. 将木瓜洗净对剖,挖去籽,纵切成条,去皮后切成小块待用

  2. 乐扣乐扣不锈钢锅中放入适量水,烧开以后放入西米煮5分钟左右,注意观察,煮到西米基本透明,中间剩一小点白点时,捞出放入冷水中

  3. 将冷却后的西米再放入水中煮5分钟直到完全透明,再捞出浸入冷水中,捞出沥干。经过多次冷热交替的西米才会又大又Q

  4. 倒掉煮西米的水,洗净后在乐扣乐扣不锈钢锅中放入椰汁和糖(如果使用加了糖的罐头椰汁就别加糖了)煮开,倒入西米一起煮,最后放入木瓜块即可。如果喜欢吃凉的,可以把加了西米的椰汁冷却后放入冰箱冷藏,吃的时候加入木瓜块即可

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