泰式红咖喱牛肉

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用料  

牛肉 200克
红咖喱酱 50克
椰奶 1罐
青椒 1只
红椒 1只
胡萝卜 半根
鱼露 少许
少许
酱油 1茶匙(5ml)
淀粉 1茶匙(5ml)
料酒 1茶匙(5ml)
适量

泰式红咖喱牛肉的做法  

  1. 图为红咖喱酱。牛肉切薄片,如果觉得不好切的话将牛肉放入冰箱中冷冻稍硬后再切片,切好的牛肉用酱油、淀粉、料酒、和适量水拌匀,腌制10分钟;青红椒去籽切菱形片;胡萝卜去皮切片

  2. 热锅中下1/2罐椰奶煮滚,放入红咖喱酱,炒香

  3. 倒入牛肉翻炒变色

  4. 注入剩余的椰奶,放入蔬菜

  5. 煮沸后加鱼露、糖调味,改用中火煮3-5分钟

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