芝麻辫子包

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用料  

高粉 200克
低粉 50克
鸡蛋 50克
100克
黄油 25克
白糖 30克
2克
酵母 2.5克
蛋液 少许
芝麻 少许

芝麻辫子包的做法  

  1. 所有材料除黄油外揉至光滑,再加入黄油揉至扩展。然后发酵至两倍大后。将面团分成九份。滚圆静置10分钟后,再分别搓成长条,再静置10分钟

    芝麻辫子包的做法 步骤1
  2. 将小长条搓成中间宽些,边上细些

    芝麻辫子包的做法 步骤2
  3. 然后三个为一组

    芝麻辫子包的做法 步骤3
  4. 编成麻花辫子

    芝麻辫子包的做法 步骤4
  5. 辫子编好后,上面刷蛋液

    芝麻辫子包的做法 步骤5
  6. 然后再沾上白芝麻

    芝麻辫子包的做法 步骤6
  7. 放入烤盘中进行发酵

    芝麻辫子包的做法 步骤7
  8. 发酵好后,放入预热190度的烤箱,中层,烤15分钟左右即可

    芝麻辫子包的做法 步骤8

小贴士

1、面包要想松软。一是要揉出膜,二是要发酵到位。
2、辫子中间粗一点,旁边细一点比较好看。
3、也可以沾上黑芝麻或其他装饰。

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