日式泡菜培根炒乌冬面

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乌冬面本身就是半成品,煮的时候千万不要煮的太久,做炒面的话水开放进去搅散,水再次开就捞出来,过凉水。煮久了乌冬面一夹就碎,就没法炒了。

用料  

乌冬面 1袋
泡菜 50g
培根 两片
泡葱末 少许
七味粉或者辣椒粉 少许
泡菜汤 2汤匙
适量

日式泡菜培根炒乌冬面的做法  

  1. 锅内倒入少许油,炒香葱末,培根切成小块放入锅内翻炒至肉片微干,两边有点微微的翘起

    日式泡菜培根炒乌冬面的做法 步骤1
  2. 放入切成小段的泡菜炒出香味

    日式泡菜培根炒乌冬面的做法 步骤2
  3. 加入泡菜汤

    日式泡菜培根炒乌冬面的做法 步骤3
  4. 半小碗热水

    日式泡菜培根炒乌冬面的做法 步骤4
  5. 水开后放入乌冬面盖锅盖焖2-3分钟,拌炒均匀即可。七味粉直接撒到炒好的乌冬面上面,稍微搅拌就可以吃了,先放进去会减少七味粉的香味。

    日式泡菜培根炒乌冬面的做法 步骤5

小贴士

1、配菜可以换成你喜欢的各种菜,依照菜的成熟时间放进去就可以了;
2、乌冬面本身是熟的,只需要煮1-2分钟让乌冬面回软就可以了;
3、泡菜最好用发酵后的辣白菜,发酵后酸酸的辣白菜配合七味粉味道才更好;
4、泡菜本身有咸味而且还加了泡菜汤,盐要少放,快好的时候尝一下根据口味放盐。

参照这个菜谱,大家做出 8 作品

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