【曼食慢语】奶油培根贻贝

简介

这次的做法有点特别,借用了培根的咸香和奶油的丰厚,来增强汤汁的味道。贻贝鲜甜而汤汁浓厚,吃着有一种令人惊喜的对比。一定要用面包把最精华的汤汁沾得干干净净哦,或是连汤浇到煮好的意面上吃也很不错。这道菜的原料都很普通,从准备到吃只用10分钟都绰绰有余,但是得到的美味绝对是让人想象不到的,从各方面来说都可算性价比极高,几乎无可挑剔。

用料  

贻贝 800g
培根 100g
鲜奶油 100ml
欧芹 3支
蒜头 2瓣
1-2根
柠檬 半个
白葡萄酒半杯 100ml
现磨黑胡椒 适量

【曼食慢语】奶油培根贻贝的做法  

  1. 贻贝洗净清理干净沥干待用

    【曼食慢语】奶油培根贻贝的做法 步骤1
  2. 培根切小块,将欧芹杆和叶分开,杆切细末,叶切碎,蒜头压成蒜蓉,葱切碎待用

    【曼食慢语】奶油培根贻贝的做法 步骤2
  3. 锅内放少许油下培根,中火炒3分钟至培根出油略焦

    【曼食慢语】奶油培根贻贝的做法 步骤3
  4. 下葱碎、欧芹杆和蒜蓉炒香

    【曼食慢语】奶油培根贻贝的做法 步骤4
  5. 转大火下贻贝,立刻烹入半个柠檬的汁和白葡萄酒

    【曼食慢语】奶油培根贻贝的做法 步骤5
  6. 盖上锅盖等3分钟,晃动锅子让贻贝受热均匀

    【曼食慢语】奶油培根贻贝的做法 步骤6
  7. 等所有贻贝都开口后捞出来,酱汁还留在锅内转小火

    【曼食慢语】奶油培根贻贝的做法 步骤7
  8. 锅内倒入奶油煮沸,煮好的酱汁均匀的淋在贻贝上即可

【曼食慢语】奶油培根贻贝的留言

关于【曼食慢语】奶油培根贻贝的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 15 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
2371 收藏

作者Amanda曼达的其他菜谱