蓑衣黄瓜

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用料  

新鲜黄瓜 1-2根
生抽
陈醋/白醋
姜丝
红尖椒
蒜末
红油
香油

蓑衣黄瓜的做法  

  1. 选两根外形较直长度稍长的黄瓜洗净备用

    蓑衣黄瓜的做法 步骤1
  2. 各去两端后将筷子放置在两边接近黄瓜底部

    蓑衣黄瓜的做法 步骤2
  3. 斜刀均匀的切成底部相连的薄片

    蓑衣黄瓜的做法 步骤3
  4. 切好一面后反转,重复步骤三操作

    蓑衣黄瓜的做法 步骤4
  5. 切好的黄瓜放入保鲜盒中加入少许姜丝、白醋、盐、糖并倒入一勺水

    蓑衣黄瓜的做法 步骤5
  6. 盖上保鲜盒,轻摇均匀放入冰箱冷藏一会

    蓑衣黄瓜的做法 步骤6
  7. 将生抽、陈醋/白醋、少许盐、糖,适量红椒圈、蒜末、红油、香油混合入碗,调制出料汁

    蓑衣黄瓜的做法 步骤7
  8. 腌制好的黄瓜取出后入盘,浇上料汁,撒少许芝麻即可

    蓑衣黄瓜的做法 步骤8

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