原味鲜奶油蛋糕卷

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(分蛋式海绵)

用料  

低粉 55克
淡奶油 适量
蛋黄 5个
适量
蛋白 4个
玉米油 40ML(原方是用融化黄油)
白醋 几滴

原味鲜奶油蛋糕卷的做法  

  1. 蛋白先加几滴白醋

    原味鲜奶油蛋糕卷的做法 步骤1
  2. 打至粗泡

    原味鲜奶油蛋糕卷的做法 步骤2
  3. 再一次性加了糖打至中性偏干状态

    原味鲜奶油蛋糕卷的做法 步骤3
  4. 蛋黄加糖隔水加热打至变浅

    原味鲜奶油蛋糕卷的做法 步骤4
  5. 分次加入蛋白混合

    原味鲜奶油蛋糕卷的做法 步骤5
  6. 混合均匀

    原味鲜奶油蛋糕卷的做法 步骤6
  7. 筛入低粉

    原味鲜奶油蛋糕卷的做法 步骤7
  8. 加入油

    原味鲜奶油蛋糕卷的做法 步骤8
  9. 混合均匀

    原味鲜奶油蛋糕卷的做法 步骤9
  10. 烤箱垫油纸,倒入面糊,抹平,中上层,190度20分钟

    原味鲜奶油蛋糕卷的做法 步骤10
  11. 烤好后晾凉

    原味鲜奶油蛋糕卷的做法 步骤11
  12. 抹上奶油

    原味鲜奶油蛋糕卷的做法 步骤12
  13. 卷起部分用刀划2下,方便卷起

    原味鲜奶油蛋糕卷的做法 步骤13
  14. 卷好后冷藏一会再切片食用

    原味鲜奶油蛋糕卷的做法 步骤14
 

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