蛋白先加几滴白醋
打至粗泡
再一次性加了糖打至中性偏干状态
蛋黄加糖隔水加热打至变浅
分次加入蛋白混合
混合均匀
筛入低粉
加入油
烤箱垫油纸,倒入面糊,抹平,中上层,190度20分钟
烤好后晾凉
抹上奶油
卷起部分用刀划2下,方便卷起
卷好后冷藏一会再切片食用
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