香草戚风

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用料  

低粉 250克
8个
自制香草糖 100克
45ML
牛奶 150ML
香草精 15ML

香草戚风的做法  

  1. 蛋黄打散

    香草戚风的做法 步骤1
  2. 加糖打至融化

    香草戚风的做法 步骤2
  3. 加入油

    香草戚风的做法 步骤3
  4. 再加入牛奶

    香草戚风的做法 步骤4
  5. 筛低粉

    香草戚风的做法 步骤5
  6. 混合均匀

    香草戚风的做法 步骤6
  7. 蛋白加几滴白醋打至粗泡,分3次加入糖打至干性蛋白

    香草戚风的做法 步骤7
  8. 分3次混合干性蛋白

    香草戚风的做法 步骤8
  9. 入模

    香草戚风的做法 步骤9

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