榨菜螺蛳肉炖蛋

用料  

螺丝肉 30g
鸡蛋 2枚
榨菜 30g
生抽
料酒
食用油

榨菜螺蛳肉炖蛋的做法  

  1. 主要原料集合

    榨菜螺蛳肉炖蛋的做法 步骤1
  2. 提前将螺蛳肉用少许料酒,生抽,姜丝腌制

    榨菜螺蛳肉炖蛋的做法 步骤2
  3. 鸡蛋磕在干净的容器中,打散搅拌均匀,加入2倍蛋液量的温水,搅拌均匀

    榨菜螺蛳肉炖蛋的做法 步骤3
  4. 加入少许食用油

    榨菜螺蛳肉炖蛋的做法 步骤4
  5. 加入适量盐调味

    榨菜螺蛳肉炖蛋的做法 步骤5
  6. 加入2倍蛋液量的温水,搅拌均匀

    榨菜螺蛳肉炖蛋的做法 步骤6
  7. 蒸锅中加入足量的水,大火烧开后,将蛋液上蒸锅,(盖上容器)中火8分钟

    榨菜螺蛳肉炖蛋的做法 步骤7
  8. 之后将螺蛳肉铺在蛋羹表面

    榨菜螺蛳肉炖蛋的做法 步骤8
  9. 最后铺上切碎的榨菜,葱末,继续中火蒸3分钟即可

    榨菜螺蛳肉炖蛋的做法 步骤9

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