荠菜炖土豆

Name: 荠菜炖土豆
Ingredients: 300g荠菜; 200g土豆; 适量油; 适量盐; 适量葱; 适量姜; 适量清水; 适量鸡精; 适量花椒粉

4 人做过这道菜

熊熊的宝

春季，草长莺飞正是吃野菜的好时节

用料

荠菜	300g
土豆	200g
油	适量
盐	适量
葱	适量
姜	适量
清水	适量
鸡精	适量
花椒粉	适量

荠菜炖土豆的做法

荠菜焯水备用
土豆去皮，切条
切葱花
切姜丝
锅里坐油
油热后爆香葱姜
加清水烧开
加土豆条炖煮
土豆变色煮熟后，加入荠菜，小火炖煮15分钟
出锅前加入食盐，花椒粉和鸡精调味即可

小贴士

1.荠菜要提前焯水哦
2.土豆建议切条，这样既方便炖煮，又不至于散掉
3.要是有高汤是最好不过了，没有的话放点鸡精就可以
4.一次性多放些清水，小火炖煮。切忌中途加水，破坏蛋白质，汤色也不好

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该菜谱发布于 2012-08-27 16:48:34

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