当归春笋乌鸡汤

用料  

乌骨鸡 半只
春笋 100克
当归 5克
黄芪 5克
红枣 8个
花椒

当归春笋乌鸡汤的做法  

  1. 春笋切片

    当归春笋乌鸡汤的做法 步骤1
  2. 当归、黄芪洗净放入茶包中,红枣泡开

    当归春笋乌鸡汤的做法 步骤2
  3. 乌鸡清洗干净,斩块,冷水下锅,放入几粒花椒,焯水

    当归春笋乌鸡汤的做法 步骤3
  4. 将焯过的乌鸡,放入砂锅中

    当归春笋乌鸡汤的做法 步骤4
  5. 放入葱、姜、红枣和茶包,大火煮开,转小火煲1小时左右

    当归春笋乌鸡汤的做法 步骤5
  6. 然后再放入春笋,调味后,再煲15分钟

    当归春笋乌鸡汤的做法 步骤6

小贴士

乌鸡焯水时放入几粒花椒,有很好的去腥作用

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