西红柿青豆炒鸡蛋

用料  

西红柿 2个
青豆 100克
鸡蛋 3个
鸡精
白糖

西红柿青豆炒鸡蛋的做法  

  1. 西红柿去皮后切块,青豆用热水焯一下捞出控干水分

  2. 鸡蛋打散后炒熟盛出备用

    西红柿青豆炒鸡蛋的做法 步骤2
  3. 锅内热油、先放入西红柿炒出汁

    西红柿青豆炒鸡蛋的做法 步骤3
  4. 西红柿炒出汁后加入少量清水,放进煮熟的青豆

    西红柿青豆炒鸡蛋的做法 步骤4
  5. 等西红柿和青豆完全融合后加入盐、白糖、鸡精调味,最后加入鸡蛋拌匀关火即可

    西红柿青豆炒鸡蛋的做法 步骤5

小贴士

1、青豆在炒菜时最好先焯水,这样会祛除青豆的豆腥味。
2、青豆储存方法很简单,储存好了能吃到冬季没问题,青豆剥出后不要用水洗,分好每次炒菜用的量之后装进保鲜袋放进冰箱冷冻的那一层,想吃的时候直接拿出来化开即可。
3、这道菜超级简单,根本就没有碎嘴唠叨的话题了。

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