玛格丽特饼干

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用料  

低筋面粉 100克
玉米淀粉 100克
黄油 90克
糖粉 50克
熟蛋黄 2个
适量

玛格丽特饼干的做法  

  1. 将黄油切成小丁在室温下放软,加入糖粉打发

    玛格丽特饼干的做法 步骤1
  2. 用粗滤网将熟的蛋黄筛入黄油中搅拌均匀

    玛格丽特饼干的做法 步骤2
  3. 将低筋面粉和玉米淀粉混合后筛入黄油中,混合成面团,用保鲜膜包裹好面团放入冰箱松弛半小时

    玛格丽特饼干的做法 步骤3
  4. 将松弛好的面团其分成小块,揉成圆球,用大拇指按压成小饼状,按压时出现裂纹是正常的,只要饼干不散开即可

    玛格丽特饼干的做法 步骤4
  5. 烤箱预热180度,中层,上下火,烤约15分钟

    玛格丽特饼干的做法 步骤5

小贴士

1、这个饼干的特点是加入了熟蛋黄和玉米淀粉,口感更酥松,入口即化。
2、烤箱的烘烤时间因各家烤箱的温度控制,有的烤箱加热较快,那么烘烤的时间就要缩短。

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