水果班戟

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用料1 

低筋面粉 80克
牛奶 240克
鸡蛋 1个
糖粉 20克
黄油 15克

用料2 

淡奶油 200ML
果肉 适量
细砂糖 15克

水果班戟的做法  

  1. 糖粉加蛋液搅打均匀,黄油隔热水融化

    水果班戟的做法 步骤1
  2. 倒入牛奶搅拌均匀

    水果班戟的做法 步骤2
  3. 筛入低筋面粉

    水果班戟的做法 步骤3
  4. 用打蛋器或橡皮刀刮搅拌成稀糊状,这时候可能有面疙瘩,没关系,尽量的搅拌均匀就好

    水果班戟的做法 步骤4
  5. 将融化好的黄油倒入面糊中搅拌均匀

    水果班戟的做法 步骤5
  6. 将面糊过筛,这样面疙瘩就被过滤掉了

  7. 将面糊放入冰箱冷室冷藏半小时

  8. 平底锅涂上薄薄的一层油(不粘锅就不需要了),小火加热。倒入两大勺面糊,摊成圆形。煎至面糊凝固

    水果班戟的做法 步骤8
  9. 把煎好的班戟皮用铲子铲起来,放在盘子里。煎的时候是不需要翻面的

    水果班戟的做法 步骤9
  10. 将淡奶油加细砂糖打发。班戟皮朝下铺好,即没有贴锅的一面朝下,在班戟皮上放入适量的淡奶油

    水果班戟的做法 步骤10
  11. 放上一块果肉

    水果班戟的做法 步骤11
  12. 再盖上一层淡奶油

    水果班戟的做法 步骤12
  13. 将淡奶油裹好成四方形就可以了,然后翻面。就好了

    水果班戟的做法 步骤13

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